種類 | 炊具 |
功率 | 18kw |
內(nèi)容積 | 600L |
溫控范圍 | 147 |
加熱源 | 電,燃?xì)?,蒸? |
電壓 | 380v |
時控范圍 | 30 |
不銹鋼煉油鍋,不銹鋼煉油鍋
夾層鍋介紹:
1、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋。
2、按形式分為:立式夾層鍋、可傾式夾層鍋。
3、容積:100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
4、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
5、材質(zhì):304不銹鋼。
夾層鍋適用于熬制糖稀、阿膠,蒸煮食物,炒制蔬菜、面粉、調(diào)味
品、藥材等,常用于餐飲和食品加工還有化工制藥等加熱攪拌炒制使
用。夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,保溫性好,加熱均勻、物料沸
騰時間短。