種類 | 炊具 |
功率 | 18kw |
內(nèi)容積 | 600L |
溫控范圍 | 147 |
加熱源 | 電,燃?xì)猓羝? |
電壓 | 380v |
時控范圍 | 30 |
大骨熬湯夾層鍋,大骨熬湯夾層鍋,大骨熬湯夾層鍋
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外
球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌
式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱
溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)
用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食
品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱
效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
二、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用304不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美
觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
三、技術(shù)性能
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、加熱方式分為:電加熱導(dǎo)熱油加熱、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層
鍋
3、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
4、鍋體材質(zhì):內(nèi)外全不銹鋼。
5、支腳形式:可傾式鍋體:槽形支架式。
6、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
7、可傾式夾層鍋體最大可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定
做。