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電加熱煮牛肉夾層鍋，電加熱煮牛肉夾層鍋

電加熱煮牛肉夾層鍋使用與保養(yǎng)

   1）、該設(shè)備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對各傳動部位進行檢

查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。

   2）、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。

   3）、開機前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。

   4）、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。

   5）、操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。

   6）、在操作時要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。

   7）、每次換油時，應(yīng)先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。

夾層鍋設(shè)備分類：                                                  

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)分為：可傾式、立式結(jié)構(gòu)。

3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。

4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。

5、密封方式：無蓋式、平蓋式。
6鍋體材質(zhì)：不銹鋼(SUS304)。